海外の反応：日本も加工食品は保存料・添加物だらけなのに、槍玉に上がらないのは何故？

海外の反応

スレ主：なんでみんなアメリカだけが食品に化学物質を使ってるみたいに言うんだろ。日本だって加工食品には保存料や添加物が山ほど入ってるのに。
みんな日本語が読めないし、そんな事実は彼らの「健康インフルエンサー」という詐欺ビジネスに都合が悪いからだよ。
その上、日本は天然香料や特定の醸造添加物についてラベル表示の免除を認めていて、原材料リストを短く見せている。和食はすべて自然由来で人工添加物ゼロだというマーケティングの売り文句と相まって、消費者は誤解させられてしまうんだ。
正直に言おう、これらすべての化学物質は安全だよ。アメリカの食品に対して人々がそんなに目くじらを立てているのは滑稽だし、それは科学リテラシーや教育の低下と完全に一致しているね。
リンゴ酸！？子供たちが大好きなリンゴジュースに入ってるの？？リンゴ酸（MALIC）は悪（MAL）ってことだ！！！フォローして、10％オフのベイビーアライブ質問しないで、子供用デトックス泥を手に入れよう。おむつも真っ白。ベイビーアライブ質問しないでを今すぐ試して、あなたの子供は腐ってるよ、バカ。ベイビーアライブ質問しないで。あんた、少しは気にしてるのか、このバカな羊が。
一酸化二水素。吸い込んだら死ぬ可能性があるし、酸性雨の主な成分でもある。金属を腐食させるし、これまで調べられたすべてのガン腫瘍から検出されてる。なんでこれが棚にあるすべての食品に入ってるんだ？？！！
あんた食品業界で働いてるだろ。サクラかよ。
多くの理由は、休暇で他国へ旅行に行って体重が減るから、食品の質が高いからだと勘違いしていることにあると思う。休暇中に自宅での4000歩と違って毎日1万5000歩以上歩いたという事実は完全に無視してるんだ。
EUでは禁止されているのに、アメリカで販売・マーケティングされているものさえあるからな。
やだ、これ友達に起こった話にそっくり！！11年前に大学の交換留学で日本に行ったとき、当時の親友がフィットネス女子で、セブンイレブンで売ってるバーがダイエットの秘密兵器だと友達を説得したの。痩せるし超健康的とか何とか。私はそれを見て、当時の私たちの日本語能力はそこまで高くなかったし、裏面の成分表示は長すぎて論文みたいだったけど、いくつか読めた単語からして怪しいと思ったの。体重を増やすため、つまり低体重でカロリーをたくさん摂取する必要がある人向けのものみたいだった。だから友達にそう言ったんだけど、友達は「あんたに何がわかるの？フィットネスをやってるあの子の方が詳しいに決まってる」って感じだった。友達は結局太っちゃって、その後友情も終わっちゃったんだけど、私と友達はずっと仲良しだった。去年、久しぶりに日本旅行に行ったとき、セブンイレブンで例のダイエットバーを見つけたの。友達がそれを買ってホテルで私が成分を読み直したら、やっぱり低体重の人向けの体重増加用バーだった。また友達に伝えたけど、彼女は「そんな昔の話をまだ言うの？」って怒るから、私が間違ってるのかと思って黙った。でも彼女が後でGoogleで翻訳して調べたら、私が正しかったことがわかったの！！！あの子はずっと体重増加用バーをダイエット用だと言い張る、意地悪な嘘をついてたのよ！！！彼女は激怒してたけど、ようやく私の言うことが真実だと分かったみたい。当時簡単に翻訳できる技術なんてなかったから、日本の友達に聞かなかったのが悔やまれる。彼女はそれを毎日食べてすごく太っちゃったの。
それもいい話だけど、彼女はあなたに謝ったの？あなたの友達、介入される前のケイディみたいだね。
カロリーメイトだ！！
親友が何かを伝えようとしている時に「あんたに何ができるの？」なんて返してくるのは、普通じゃないよ。
そう、それと彼らの国の60％は肥満じゃないからね。（笑）
二つの問題がある。ほとんどの人は食品に含まれる化学物質が実際に何なのか分かっていない。これはラベル表示に関する法律のひどさと一般的な無知を反映しているよ。ある種の食物繊維が入っているだけで発狂する人も見てきた。異なる地域で異なる化学物質が禁止されている。良い禁止事項もあれば、事実に基づかない単に馬鹿げたものもある。ほとんどの国が経済的な理由や、ひどい、あるいは不正な科学的根拠で何かを禁止している。
アメリカとEUの例として付け加えると、FDAは危険だと証明されたものを禁止するけど、EUとEFSAは安全だと証明されたものの禁止を解除する。だからリストを比較するのは全く無意味なんだ。「ああ、アメリカはEU製品より化学物質が多い」と言うのは、単にアメリカの食品に含まれる化学物質がEUで「安全だと証明」されていないだけの可能性がある。誰かが安全性を証明するために何万ユーロもかけてテストしていないから、EUでは念のために禁止されているだけ。おそらく完全に安全で、ただEUが禁止を解除するほど科学的にテストされていないだけかもしれない。
まあ、フェアに言うと、多くのものが「安全だと想定」されて許可されているけど、実際には体への蓄積効果があるものもあって、問題になって初めて何年も何十年も経ってから判明することがある。高速道路のタイヤのゴム粉やプラスチックが頭に浮かぶよ。食品添加物については「将来的に証明されるまで安全だと想定されている」のではなく「安全であることが確認されている」というアプローチをとりたい。まあ、業界を信用していないっていうのもあるけどね。加工食品や超加工食品についてのニュースを聞く限り、添加物は一般的に制限されるべきだと思う。
そう、有害だと証明されたら禁止するっていうアプローチが優れているとは言わない。両方に注意点と利点があって、「これはXやYで禁止されている／許可されている」という誰も得しない議論につながるんだよね。
これについてのソースはある？疑っているわけじゃなくて、もっと知りたいんだ。
すぐに使えるソースはないけど、機関が何を根拠に禁止・許可しているかを検索すれば情報は出てくるよ。
アメリカの食品に含まれる化学物質について、これは良いポッドキャストのエピソードだったよ。
20年くらい前のパンと今のパンを比べて、今のパンの方が原材料が多いと主張する動画があったけど、実際には食品メーカーが詳細な原材料を表示するように法律が変わっただけなんだよね。
日本の一部のイブプロフェンはアメリカで禁止されている。誰にも言わないでほしいけど、いくつか手元に残ってるよ。

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日本に滞在したことはあるか？日本にもジャンクフードはあるが、食文化が劇的に違うし、アメリカの食生活より健康的だ。ジャンクフードはあるけれど、アメリカ人のようにそれを主食にはしていない。少量しか食べないし、健康的な食事がかなり日常的だ。
砂糖の量もずっと少ない。
ああ、精製糖こそアメリカにおける真の大量殺人犯だね。
不必要な体重を落とす、肌をきれいにする、全体的な健康を改善する一番簡単な方法は、炭酸飲料を完全にやめることだ。週に1本飲むくらいなら問題ない。すぐに肌の調子が良くなって、体脂肪も減ったし、エネルギーレベルの変動も少なくなって、睡眠の質も上がったよ。
少しでも太り始めると容赦なく批判されるという社会的な圧力も大きいよ。
日本に2週間いたけど、甘いものは2回しか食べなかった。そこまで根付いていないんだ。
甘いものは山ほどあるよ。数百種類のグミがある日本のスーパーの菓子コーナーが大好きだ。
近所のセブンイレブンより少なかったよ。私が言いたいのは、彼らの甘いものでさえパンケーキやクレープ、果物、ペストリーみたいなものだってこと。
あ、ごめん。私はイギリス人だから、君にとっては菓子＝キャンディなんだね。日本のパンや焼き菓子は全般的に私の口には甘すぎると感じるけど、彼らの甘いものやキャンディは大好きだよ。
そうだね、ごめん。もう片方も甘いものだってことはわかってるし、少し早とちりしたかも（笑）でも私は甘いものというとキャンディを思い浮かべるんだ。
日本のパンのほとんどは、主食ではなくデザートと見なされているよ。
言うまでもなく、スナックの多くは伝統的で、だからこそ健康的だ。
A：彼らがどれだけ飲むか、B：第二次世界大戦以降の彼らの大腸がんの率、については見たことあるか。後者はあまりに深刻で、アクセシビリティ法により公共の場所にオストメイト対応トイレの設置が義務付けられているほどだ。
主張を評価する簡単な方法がある。本や動画、サプリメントを売っているかどうかだ。もしそうなら無視して、事実を探しに行け。確かにアメリカが使っている化学物質の一部は海外で禁止されている。でも当ててみてくれ。他の国が許可していて、我々が禁止しているものもたくさんあるんだ。私は食品の品質保証の仕事をしている。文字通り、食品安全、食品科学、リコールなどの業界の問題にどっぷり浸かっている。アメリカはもっと改善できるか？もちろんだが、我々は地球上で最も安全な食の生態系の一つを持っている。
アメリカ人が、他の国でどれだけの人が食中毒や不純物が混入した食品で亡くなっているか、まったく知らないことには驚くよ。食中毒で死ぬ確率が5％あるのと、防腐剤が30年後にがんを引き起こす確率が0.01％あるの、どっちがいい？選ぶのは君だ。
ほとんどの国では、食品リコールが何なのかさえ知らない。
アメリカ以外の人がアメリカの食をこき下ろすことについては何とも言えないけど、アメリカ国内では食はひどく政治利用され、プロパガンダに使われている。食品規制について最初の一歩さえ知らない人がほとんどだし、国際的な規制についてはなおさらだ。多くの人は「自然なものほど良い」という自然主義的誤謬に陥っていて、それが強化食品や牛乳の殺菌に反対する動きにつながっている。食の規制自体が非常に政治的だ。規制が緩ければ企業はコストを削減できるから規制緩和を推し進めるけれど、それは食の安全性と品質の低下を招く。可決される規制の種類は、入手可能な食品や保存期間（例えば長時間の移動）にも依存する。ある国で「禁止」されているものが、実際には単に別の名前で許可されているだけということもある。人々は「毒は量で決まる」という概念を理解していないから、否定的な関連付けがあるだけで怖がってしまう。ある成分が「がんを引き起こす」と聞いて怖がり、それ以上調べようとしない。でももっとよく読めば、1日に過剰な量を飲食した場合にのみがんの原因になり得ることがわかるはずだ。その時点ですでに食べ過ぎや水分の摂り過ぎで死んでいるだろうけど！危険な量に達することなんて現実的じゃないんだ。政治的な側面を真剣に考えるなら、なぜその噂が始まったのか、実際には何をするものなのか、一つ一つ成分ごとに追跡する必要がある。でもそれは大変な作業だ。研究を見つけて読み、理解する能力が必要だし、多くの人にはそれができない。特定の成分について尋ねるほうが簡単だけど、「X国で禁止されているから悪い」「範囲の狭い一つの研究で悪いと出たから悪い」「投与量を理解していないから悪い」といった話ばかり聞くことになるだろう。
日本人は、加工食品を適度に食べる一方で、新鮮な未加工食品をたくさん食べている。新鮮な食べ物は安くて手に入りやすい。
なんてこった、このスレッドでは文字通りあらゆる質問が対立を煽るものばかりだね。我々は皆、何十年もゴミを食べてきたんだ。
レディットの討論には事実を持ち込んではいけないことになっているんだよ。やれやれ。
ああ、でもアメリカの人口の73％が過体重で、そのうち43％が肥満という統計があるんだ……数字がすべてを物語っている。アメリカの人口は約3億4000万人で、その半分近くが肥満だ。その43％っていうことは、1億2000万人以上か？国の食生活に関してはかなり痛烈な結果だね。
車を所有していることも関係ある。毎日歩いて数マイル移動していれば、ゴミを食べる悪影響も多少は和らぐ。
それもだね。私が理解しているアメリカ文化では、多くの人が車移動で、公共交通機関が特に優れているわけではない。毎日少し歩くことがどれほど体に良いかを、みんな本当に過小評価している。
歩くかどうかや運動不足の問題ではない。何十年もの間、農業ビジネスや食品コングロマリットのために推進されてきたUSDA（アメリカ合衆国農務省）の「フードピラミッド」が大きな要因だ。炭水化物をもっと食べろというあれだ。アメリカの運転習慣は文化とは何の関係もなく、大部分は規模の問題だ。ボストン・ニューヨーク・ワシントン回廊のような人口密度の高い場所には、多くの人が利用できるレベルの公共交通機関や歩きやすさがある。ニューヨーク市民の多くは車を持っていない。オレゴン州のわんさーずコーナーやノースカロライナ州のリザードリック？そんな場所は無理だよ。地獄だね。私は郊外に住んでいるけれど、最寄りの食料品店までどちらの方向にも7マイルある。職場までは牛の群れを通り過ぎて片道25マイル（40キロ）のドライブだ。
でも、都市か郊外かという作り方は文化であり政治的な選択であって、規模の問題だけではない。Googleによると、アメリカの自動車保有率は1000人あたり約800台で、中国は約200台だ。だからアメリカの広さだけの関数ではない。北東回廊でさえ、ヨーロッパの水準には程遠いし、日本や中国と比べたらなおさらだ。アメリカの都市には巨大な郊外の広がりがあるが、それも計画上の選択だ。
アメリカのどこに住んでいても75％が過体重なんてことは決してないから、これには驚かされる。私が行かない特定の地域に集中しているに違いない。
主に大都市に行くの？地方の教育や食生活かな。
それほど大都市ではないし、主に郊外に住んできた。周りを見渡しても大多数が過体重だとは感じないな。
場所のバイアスとかいうやつじゃないかな。私もほとんどのアメリカ人が太っているとは思わなかった。周りの基準を普通だと思って受け入れていただけで、大陸の外を旅したら、私たちの基準がそれに比べて異常に肥満に見えたんだ。あと、私たちの普通の車は、世界の他の地域の車と比べると、基本的に巨大な兵員輸送車みたいなものだしね。食事も指摘すべき明らかなことだけど、私たちの都市は非常に車中心の設計になっているから、ほとんどの人が歩いたりバスで通勤したりする場所よりも、座りっぱなしの生活を送る人が多いんだ。車は贅沢品というより必需品だからね。
実際の統計なんて気にしないし、この質問は生産的ではないよ。最近こういう質問をたくさん見てきたけど、純粋な好奇心から来るものはほとんどない。ただ話をそらし、比較し、波風を立てるために設計されているだけだ。
SNSのコンテンツクリエイターなら？君に何かを売りつけようとしているんだよ。
もう一つ大きいのは、FDA（食品医薬品局）の規則では成分をラベルにすべて詳細に記載しなければならないのに対し、EFSA（欧州食品安全機関）などは「天然保存料」のようにグループ化して記載することを許可しているということだ。だからアメリカのラベルは、同じ製品でも化学物質のリストが長く見えるんだよ。
食品中の「化学物質」について話すのはうんざりだ。宇宙のすべての物質は化学物質でできている。すべてが化学物質なんだ！純粋なエネルギーか完全な真空でもない限り、それは化学物質だ。
日本には広告や栄養成分表示に関する多くの規則や規制がある。見たものがそのままのすべてだ。
アメリカには栄養表示がある。パッケージにはすべての成分、カロリー数、砂糖と脂肪のグラム数が記載されている。みんな読むのが面倒なだけか、気にしていないんだ。
日本には国民の健康維持や運動を非常に重視する文化があることも合わせれば、より良いバランスが保たれているね。
不健康でだらしなくて体調が悪い人を恥じさせ、遠ざけ、嘲笑することでそれを達成しているというやり方には注意してほしい。私たちがこれほど……（体型が）膨らんでしまった理由の一部は、他人のことに関わらないという私たちの姿勢にある。（それに、私たちはひどい食事をしている）あとトウモロコシね。トウモロコシが多すぎる！
アメリカ人も少数派のグループをたくさん恥じさせ、遠ざけ、嘲笑しているよ。私たちはそれより優れているなんて到底言えない……指をさす相手が違うだけで、同じことをしているんだ。ひどいことに、私たちはホームレスをさらに苦しめるために毎年何百万ドルも費やしている。運動する文化が健全な社会習慣から来ているなんて一言も言っていない。ただ、アメリカよりジャンクフードの消費とのバランスが取れていると言っただけだ。
アメリカ人は肥満で、日本人は肥満ではないからだ。
一番シンプルで真実の答えだね。これを簡潔に言い当てたことに拍手を送るよ。
厳密に言えば水も化学物質だ。だから食品に化学物質が含まれていると言うことに意味はないんだよ。