海外の反応：忘れられない日本の食事って何？

海外の反応

スレ主：何ヶ月も、あるいは何年も経った今でも思い出す、日本での食事って何。たまには、印象に残るのって高価な店や有名店じゃないこともあるよね。小さなラーメン屋、市場の屋台、ふらっと入ったカフェ、駅で食べたものだったりすることもある。旅行が終わってからずっと後になっても、どうしても思い出してしまう日本での食事って何かな。
松屋の三色チーズ牛丼。
高山にある肉屋の2階のレストラン。初めて飛騨牛を食べたけど口の中でとろけた。本当にお金を使った甲斐があった。
このカニ味噌ラーメン。残念ながら10年後に行ったらクオリティが落ちていて、たぶん観光地化しちゃったんだと思う。沖縄のどこかの角にあった有機野菜のスープカレー。1週間おきに通っていた。あの味が恋しい。
流しそうめん。留学中のグループでサプライズのそうめんランチを振る舞われた。竹のウォータースライダーが作られていてユニークだった。流れてくるそうめんをキャッチするんだ。冷たくて美味しい麺と、それをつけるタレを今でも覚えている。暑い日にどれだけ爽快だったか。うまく取れずに苦戦する人もいれば、すぐにキャッチの達人になる人もいて、みんなで笑い合った。
高級レストランにいた時、誰かが皮をむいたトマトの皿を持ってきた。ナイフとフォークで食べたんだけど、これまでに食べた中で一番美味しいものだった。
私はベジタリアンだから苦労した。冷やしラーメンには全然惹かれなかったけど、それしか選択肢がなかった。天橋立の美しい景色を眺めながら食べた、冷たくて美味しいラーメン。最高だった。
白馬で食べた和牛の食べ比べ。信じられないほど美味しかった。
前回の旅行で一番のお気に入りのひとつは、城崎で食べた海鮮丼。紅ズワイガニとマグロが最高だった。
甘いものはそんなに好きじゃないけど、高山の朝市で食べた玉天は信じられないほど美味しかった。焼きマシュマロみたいだけど、それよりずっと美味しい。
京都に、狭い階段を数階上がったところにある、穴場のような小さなお好み焼き屋があった。すごく美味しかった。あと、日本の朝食は基本的にどれも最高。12種類くらいの小さなおかずが味噌汁とご飯とセットになっているあの御膳のことを、今でも定期的に夢に見る。
私はうなぎが大好き。でも、友達の義理のお母さんが作ってくれたうなぎを食べてからは、何ものもその料理には敵わない。本当にいつもあの料理のことを考えてしまう。朝、うなぎがどれだけ好きかを話したら、彼女はその日のうちに外出して、その日の夕食に用意してくれた。
姫路の穴場スポットで食べたチキン南蛮。
金沢の小さな店で食べた鴨南蛮の冷やしそば。すごく出汁が効いていて、繊細で、大阪で何日も暑い日を過ごした後に本当にありがたかった。今でも毎月思い出す。
旅行の最後の1週間は浜松町に滞在して、そこにいた6日間のうち4晩をしんぱち食堂大門で食べた。私たち全員、今でもあの魚の定食のことを考えている。
港区にある、かにラーメンひなたのカニラーメン。
馬肉のカルパッチョとクジラの刺身。最高だった、また食べたい。
私の孫たちは、今でも渋谷スカイのチリチーズフライについて話している。
あまり期待せずに富士山のデイツアーに行ったら、いかにも観光客向けっぽいレストランに連れて行かれて、そこで人生で一番美味しい日本食を食べた。すごく香りの良い椎茸とカボチャが入ったほうとう。うどんよりもほうとうのスタイルの方が少し好き。
奈良の小さなお店で食べた鍋焼きうどん。何年も経った今でも無性に食べたくなる。この旅行で圧倒された料理だった。あの月に食べたすべての美味しい料理の中で、間違いなく一番だった。
佐世保にある長崎ちゃんぽん香蘭。漫画「坂道のアポロン」の舞台を巡りたくて佐世保に行った。そして、この小さくて古びたちゃんぽん屋に偶然たどり着いた。一口すするだけで恋に落ち、あっという間に一杯を平らげた。お会計の時に初めて、この古びた店がミシュランの星を獲得していることに気づいた。数年経った今でも、時々思い出す。長崎の他の地域や九州内でもこの味を探してみたけど、見つからない。他のちゃんぽんのスープは豚骨ベースだと思うけど、ここのスープはシーフードの風味が効いていてすごく香りが良い。
生卵を混ぜたすき家の牛丼。アメリカで作ってみたけど同じ味にはならなかった。
夫と私は、東京で一品しか出さない穴場の店を見つけた。それは鰻の蒲焼きとご飯。素晴らしかった。すごくシンプルだけど、すごく満足感があった。店内の唯一の別のテーブルにサラリーマンのグループがいて、私たちにビールを奢ってくれた。
これらは東京か千葉にある。うなぎが食べたかった。食べログのアプリでは、浅草寺の商店街にあるうなぎ屋は二流で値段が高すぎると書いてあって、外に出て向かいの左側に行けとあった。注文して食券を受け取ると店員がすべて持ってきてくれるシステムで、うなぎセットを頼んだら間違えてお吸い物を2杯注文してしまった。店員に不思議そうな顔をされたけど、そのまま通した。うなぎは最高だったけど、お吸い物を3杯注文すべきだった。まるで液体のステーキを味わっているようだった。素晴らしかった。それと市原にあるうどん屋。まるでセルフサービス形式で、ダシの入った麺を受け取り、好きな揚げ物を自分で選ぶ。エビ2本、カニカマ、おそらくズッキーニとニンジンの千切りがかき揚げになったやつ、レンコン、ナスを全部天ぷらで取った。それに加えて、スーパーで買った鮭の飯寿司、ワサビソースがかかったタコのマッチョと思われるもの、冷たくてキュウリが入った不思議なピリ辛のエビも用意した。すべて友達の家に持ち帰ったら、テーブルがバイキングのようになった。私はお茶を好むタイプではないけど、新宿のビルの上にある台湾料理の店に行った。行くのは面倒だったけど料理は最高で、出されたジャスミン茶をポット一杯すべて飲み干した。人生で一番美味しいお茶だった。ストリートパスタカンパニーという店がある。渋谷から少し歩く。渋谷駅から歩いて線路をいくつか越える。そこに2回行った。アサリとシメジと納豆が入った和風パスタを頼んでみてほしい。納豆を食べられたのはこれだけだった。刺激的な体験が好きなら、彼らのアラビアータも最高。3種のチーズピザは素晴らしく、ハチミツをかけてくれる。最初は奇妙に思えたけど、食べてみると完全に納得がいった。密かな楽しみとして、夜中2時にコンビニまで歩いて行って、フライドチキン、カニカマ、飲み物を買い、その時間帯の静けさを満喫すること。1500メートル先で猫が屁をこいでも聞こえるくらい静まり返っているから、満足感がある。私たちは騒音に耐えているけど、それに痛めつけられている。名古屋に行って、居酒屋で卵黄がのったエビを出された。すごく美味しいと思った。醤油とコショウに本当によく合う。東京に戻る新幹線の中で昼寝をしたけど、本当に快適な90分間だった。日本にいる間は一度もお腹を壊さなかったし、大腸炎が14ヶ月くらい治まっていた。彼らの食事は最高。
食べた順番に言うと、東京の醍醐は私たちの豪華なデートのディナーで本当に素晴らしかった。オーナーはとても親切で人柄が良い。広島のお好み焼きは最高で、店が集まっているビルはとてもクール。銀座にある串焼き専門店の福みみは、今回の旅行で料理と雰囲気の組み合わせが一番良くて、しかもすごく手頃な価格だと言える。

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おそらく一番美味しいというわけではなかったけれど、その料理自体と、そのジャンルの料理全体に目を向けさせてくれた。本物の日本のオムライスを食べたくて、洋食屋に飛び込んだ。私はオムライスを注文し、母はハンバーグを注文した。それまでハンバーグについてはあまり考えたことがなかった。存在は知っていたけど、特に興味のあるものではなかった。でも、この食事の後にそれが変わった。今では日本に行くたびに、必ず一度は洋食屋に行くようにしている。様々な西洋料理に対する日本独自のアレンジだから、そこの料理はすごく興味深いと思う。でも最新風というわけではなく、そのメニューにある項目は今や日本食のクラシックと見なされている。
正直な答えを言う。日本料理ではないけれど、カフェで焼きペストチキンサンドイッチを食べたら、これまでに食べた中で最高のサンドイッチと最高のコーヒーだった。私はコーヒーが大好きで素晴らしいコーヒーを探し求めているけど、間違いなくこれまで味わった中で最も記憶に残るコーヒーだった。全体として、これが私に最も強く残っている体験。場所はウッドベリーコーヒー。
ディアブロス大阪のオムライス。間違いなくこれまでに食べた中で一番美味しいもの。
神奈川県にある、私の家の近くの小さな家族経営の食堂の鉄火丼。
高山にある家族経営のラーメン屋に行った。小さな店で、基本的にはカウンターに一列の席があるだけ。店員は客を案内して座らせる時に、少し不器用で緊張していた。私の人生で一番美味しい食事だった。真面目に、想像できる中で最も信じられないほど美味しいラーメン。思い出すだけでよだれが出る。
札幌のゼロラーメンの、直火焼きチャーシューが入った豚骨ラーメンと、札幌駅の近くの穴場のような店で食べた親子丼。あのラーメンのために毎年戻っているけど、その親子丼の店は二度と見つけられなかった。長崎駅で初めて食べたカレーパン。嘉手納基地の近くにあったバイキングのモンゴリアンバーベキュー（閉店してしまったのが残念）。
私にとっては一蘭。底辺のラーメンだと言う人がいるのは知っているけど、東京での初日に初めて体験した本格的なラーメンで、とにかくガツンときた。私の婚約者は、ちょうど今夜も金沢のあぶらやで食べた蕎麦の話をしていた。これまでに食べた中で最高に美味しい麺のいくつか。
ファミリーマートのツナマヨおにぎり。私はすごく単純だけど、その美味しさは到着してから出発するまで、旅行のあらゆる瞬間に寄り添ってくれた。時々その味が口の中に蘇るけど、家で作ろうとしても絶対に同じようにはならない。あの美味しいおにぎりほど素晴らしいものはなかった。
かにチャーハンの店の5番か6番。最近行ったけど、料理にのっているカニの身が減った気がする。
北九州のフグ。
私には人脈のある友達がいて、このコミュニティのレーダーから完全に外れた場所に連れて行ってくれる。あまりに隠れ家すぎて、ここで言及するのは犯罪的なくらいだ。
松島のわんこそば。
カツの牛肉バージョン（牛カツ）はさらに美味しくてバターのよう。ソウルのレストランでは、彼らの有名な韓牛を使わずに、代わりにオーストラリア産やアメリカ産の牛肉を使っていた。
会津若松にある天ぷらバルと、うどんの店。
私はシンプルな男だ。これからの人生、毎日コンビニのおにぎりを食べても構わない。私の国にも存在はするけれど、日本で手に入るものと比べたら青白い影のようなものだ。
金沢にいた時に、焼き鳥が良さそう、通りを上がったところに評価の高い店があると思って行ってみた。行ってみたらシェフがこれまでに食べた中で最も素晴らしい焼き鳥とサイドメニューを出してくれる小さな、おまかせスタイルの店で、日本酒も最高だった。私たちは何も知らなくて、後から知ったのだけど、その夜に予約なしで入れさせてもらえたのは私たちだけで、他は数組の予約客が食事をしていた。